Top

活発な4歳女子のちびyumちゃん&キャバリア女子・クロエとの生活日記
by yumiw3110
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
カテゴリ
以前の記事
タグ
検索
お気に入りブログ
ライフログ
ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
"Pawprint1" Skin
by Animal Skin
  カテゴリ:お料理( 6 )
Top▲
  イカ三升漬作り
先月,旦那さんが会社の方から貰ってきた「イカの三升漬」.
初めての味にどきどき(´з`したものの,
食べてみると,ご飯をおかわり(ほんと)するほど
美味しくて,早速レシピを教えて頂きました!

で,今日から作成開始.
まず乾燥麹を使って,2~3週間ほど発酵させるそうです.

f0179664_12405134.jpg



今日のところは,
こんな感じ.
熟成が完成したら,ここにイカを漬けて完成.

この前貰ったものほど美味しくなるかは不明ですが,
とりあえず楽しみでーす(´▽`)

ちなみに…三升漬とは北海道地方の名産だそうで,
名前の由来は,作成時に「青唐辛子,麹,醤油を1升ずつ=計3升」
で作ることから来ているそうです.
日本の中でも,まだまだ知らないけど,
美味しい名産ってたくさんあるんだろうなぁ~~
[PR]
Top▲ by yumiw3110 | 2010-02-09 22:33 | お料理
  パエリア作りに挑戦
昨日,寝起きのクロちゃんの頭が
かわいらしいことになっていました( ´艸`)

f0179664_12354113.jpg



〇о〇о~~


こうして見ると,
すごく大きくなったように見えますね. 

さて,先週スペインに出張だった旦那さんが
サフランを買ってきてくれました.

f0179664_1237599.jpg
そこで早速,初めてのパエリア作りに挑戦!
学生時代に数週間かけてスペインを旅行したときも,
お米が恋しくてパエリアばっかり食べていました.
思い出の料理です.

途中,手順を間違えて焦りながらもなんとか完成~(^ー゚)ノ

f0179664_1238454.jpg


お米2合分で,
うちのフライパンに
ちょうど良い量に.
見た目は,なんだか貧弱?
ご飯の色も炊き込みご飯の出来損ないみたい…
でも,食べてみると案外パエリアの味ですごく美味しかったです!

まだまだサフランは残っているし,
今回は海老と鶏肉で作ったけど,
次回はクラムとか白身魚でも挑戦したいと思います♪
[PR]
Top▲ by yumiw3110 | 2009-12-18 22:30 | お料理
  お雑煮
ちょっと季節外れ?とは思いながらも,
昨日フィラの中華街で買ってきた餅↓↓を使ってお昼にお雑煮を作りました.

f0179664_1235390.jpg

うちの実家のお雑煮は味噌あじ+酒かすの味付けです.
お雑煮スタイルは全国でばらばらという話はよく聞いたことがあったけど,
旦那さんの実家では焼き餅+おすましだったそう.
やっぱり関東だなーー
迷った末,今日は関東風に初チャレンジしてみた. 

f0179664_12353167.jpg
あり合わせで作った割には見た目はなかなか…♪
と思ったけど,お餅がやっぱり日本のが断然美味しいですね.
それは仕方ないかな.


*************************
クロちゃんのことが気になりながらも,
今日はいよいよWBCの日本の試合をTVで見ることができました.
16:00-の日本vsキューバ戦.
結果は松坂の好投もあって5‐0で日本が快勝してくれました.
それにしても,同じアメリカでも南は暖かそうでいいなぁ~…
[PR]
Top▲ by yumiw3110 | 2009-03-15 23:19 | お料理
  海老チヂミ
東京在住のお友達のブログに大好きなチヂミのレシピが載っていたので,
今日の晩御飯に作ってみました・△・)ノ ブログ間で,'つくれぽ' です.

f0179664_12483384.jpg

結果はばっちり.旦那さんにも好評だったよ~
具にはこっちでも手に入りやすい大根,にんじん,
ねぎ,海老にしてみました.
タレもしょうゆとコチュジャンを混ぜただけなのに,ほんと美味しかった!
こまちん,レシピいただいちゃいました.ありがとう☆
元気な赤ちゃん,もうすぐ生まれるね~


そして食後は今日もTVでドッグ・ショー観戦をしています.
まだまだ放送は続きます.
思わずまた,TVに向かって写真撮影をしてしまいました.
今,狙っているキャバリアもばっちり.

f0179664_1250765.jpg

[PR]
Top▲ by yumiw3110 | 2009-02-10 22:42 | お料理
  今日の晩ごはん
白菜と牛肉が残っていたので,
今日の夜ごはんにすき焼きをを作りました.

でも,こっちの卵を生で食べるのは勇気が要るので,
卵を梳いて溶いて,一緒に鍋にに投入!!

f0179664_11175639.jpg

卵とじにになってしまいました.
生卵で食べたかったなぁ~~~~
たまにむしょうに卵かけ御飯とかも,食べたくなるんですよね

[PR]
Top▲ by yumiw3110 | 2009-01-27 21:13 | お料理
  ココアシフォンケーキ
明日の夜,お友達の自宅にお呼ばれなので,
今日はお土産用にシフォンケーキを作りました(・ω・)ノ

でも実はシフォンを作るのは人生2回目…
しかも全回はオーブンの中で焦げて失敗しています.

今日はネット上でレシピを見つけたココアシフォンを作ってみました.

全回の失敗もあり,焼いている途中でオーブンの中をちょくちょく確認!

f0179664_14113198.jpg

f0179664_14105360.jpg

約40分焼いたのち,今回は見た目は大丈夫そうです.

f0179664_1412430.jpg

端を少し食べたところ,問題なさそうですが,
本格的な味見は明日.(ココアなので分からないけど,実は焦げてる???)

[PR]
Top▲ by yumiw3110 | 2008-12-12 23:06 | お料理
| ページトップ |